食品科学与营养标题2400x1200
路易斯科学与文学学院

食品科学与营养

食品科学与营养系为毕业生从事涉及科学应用的职业做好准备, 技术, 工程, 并遵守法规，以解决当前的食品和健康相关问题.

《食品科学与营养

食品科学与营养系独特的课程提供食品科学与营养的基础指导，并提供与食品相关的当代实践培训, 制造业, 制药/生物技术, 农业产业, 包括运营管理, 计算和数据分析, 法规遵从性, 设计思维.

茜茜公主张

研究肠道微生物群以了解前驱糖尿病

伊利诺伊理工学院研究员、校友张旭慧群(“Sissi”Zhang)博士.D. FDSN ' 20)研究发现，中青年糖尿病前期患者的肠道微生物组成发生改变，影响其代谢健康.

了解更多
大图杂志-科学和文学的刘易斯学院- 2020年秋季版

擅长食品行业

作为Vanee食品公司的一名食品工艺师，校友吉娜·奥贝罗伊(BCHM, M.S. FST ' 18)研究和开发用于连锁餐厅和餐饮服务的新食品. 在2020年秋季号上阅读她的职业道路 大图片.

阅读问题
学生们研究浆果的作用.

实践研究威尼斯人平台

食品科学和营养系的学生有很多威尼斯人平台进行研究, 包括与直接与行业合作的教职员工合作, 政府, 和监管机构. 

了解更多
查理·比格斯800x650

学习和实践!

食品科学和营养课程——包括FDSN 508食品产品开发——为学生提供了参观查理·巴格斯烹饪创新中心等机构的实践经验. FDSN 508的目标是通过团队项目经验为学生进入食品开发做好准备. 学生面临的挑战是组建一个食品项目团队，在商业食品开发企业中扮演关键的职能角色，包括市场营销, 处理, 包装, 食品安全, 配方, 还有营养部门. 课程以团队产品推介结束，并向行业导师展示食品原型，这些导师充当模拟行业高管小组.

事件

新闻

新闻

“学生有很多威尼斯人平台参与研究，这是对课程作业的一个很好的实践补充, 特别是威尼斯人平台与食品和药物管理局的合作. 芝加哥也是一个从事食品行业的好城市，因为食品技术研究所的总部设在这里, 芝加哥和中西部地区有很多食品公司.”

吉娜·奥贝罗伊(B.S. BCHM / M.A.S. 置的18)

吉安Oberoi

“我在威尼斯人平台有很好的经历. 我能做的不仅仅是获得学术知识. 我能够参与并领导学生活动，如创建食品科学俱乐部, 当选为食品技术学院学生会中西部地区代表, 以及其他IFT活动. 这导致了全面的个性发展和自信，帮助我取得了成功.” 

Neeraj Kamath (M.S. 消防工程的16)

“威尼斯人平台开设了密集且具有挑战性的食品科学课程, 有能力为美国食品和药物管理局工作——这是一个值得考虑的关键点. 此外，伟大的导师和同事使食品科学之旅难忘. 它的巨大资源可以很好地加以考虑, 考虑到食品安全与健康研究所的图书馆和在线门户网站，使访问期刊和研究文章方便快捷.”

普拉蒂斯塔·班纳吉(m.b.S. 置的19)

联系食品科学与营养

电话

312.567.5059

电子邮件

fdsn@self-nonki.com

部门类型

学术

大学

路易斯科学与文学学院

办公室的位置

罗伯特一个. 普利兹克科学中心
3105 S. 迪尔伯恩街
集# 106
芝加哥，伊利诺伊州60616